Тюбетей | Рецепты традиционной и современной татарской кулинарии

Современная татарская кухня

г. Казань Адреса ресторанов

Вход в личный кабинет

0 Р

Рецепт

Настоящий бургер далёк от фастфуда. Это блюдо со своими канонами, где остаётся немалый простор для кулинарной фантазии. Следуйте нашим рекомендациям, и ваши бургеры будут идеальны.

Приготовление:

Делаем соус:
1. Измельчите два небольших маринованных огурчика, один зубчик чеснока, половинку красного лука
2. Смешайте со 100 граммами натурального йогурта.
3. Добавьте 2 чайные ложки зернистой горчицы и сок четвертинки лимона. Для пряности мы добавили горсть мелко нарезанной рукколы, а также соль по вкусу.

Наш соус готов!

Приступаем к основной части.

1. Котлеты обжариваем на растопленном масле ГХИ до готовности.
2. Разрезаем булочки и выкладываем их на нагретую сковороду срезом вниз, слегка поджариваем.
3. Далее собираем бургер: половинки булочки смазываем соусом, затем на нижнюю булочку кладем поочередно листья рукколы, поджаренную котлету, помидор, тонкие кольца лука, маринованные огурцы и перец халапеньо (в случае если вы любите поострее). Прикрываем второй половинкой булочки.

И все! Аппетитный, сочный и полностью натуральный домашний бургер готов!

Поделитесь рецептом

Котлеты от Тюбетей	70 гр.
Булочки для бургеров	1 шт.
Руккола	По вкусу
Помидоры	1 шт.
Масло ГХИ	45 гр.
Луковица (желательно красная)	1 шт.
Перец халапеньо	По вкусу
Натуральный йогурт	100 гр.
Лимонный сок	5 мл.